煎牛排的製作方法主要包括以下步驟：
準備牛排。選擇一塊合適的牛排，厚度至少2厘米，使用前最好自然解凍，不要用水沖洗，以避免破壞肉質。
醃製牛排。將牛排表面水分擦乾，使用廚房紙或毛巾，然後根據個人口味用調味料醃製，常見的調味料包括黑胡椒、鹽、橄欖油、檸檬汁等。
煎制牛排。選擇一個厚底鑄鐵鍋或不鏽鋼鍋，大火加熱至冒煙，然後加入油（如橄欖油、黃油）預熱。待油熱後，放入牛排，根據個人喜好煎至兩面焦黃。煎制過程中，可以根據需要調整火力，使牛排達到理想的熟度。
醒肉。煎好的牛排不宜立即切食，應先讓其在盤中靜置幾分鐘到幾分鐘，讓肉汁在肉質內重新分布，這一步對於確保牛排的嫩度和風味至關重要。
配菜和調味。可以根據個人喜好準備一些配菜，如花椰菜、番茄、蘆筍等，並使用黑胡椒汁、烤肉醬或其他調味料進行調味。
切割和享用。讓牛排靜置幾分鐘後，切成適合食用的大小，與配菜一起享用。
每個人的口味和烹飪習慣可能不同，可以根據自己的喜好調整調味料和烹飪時間。