煎粉是用什麼粉做的

紅薯粉（澱粉）和大米粉

煎粉主要是用紅薯粉（澱粉）和大米粉製作而成。

煎粉的製作過程通常包括將紅薯粉、大米粉和其他配料（如食鹽、明礬等）混合，加入適量的水攪拌至融合，然後烹飪至透明狀，最後切成小塊用油煎制。不同地區的煎粉可能會有所差異，但基本上都是以澱粉類物質為主要原料。