煎粿做法

煎粿的做法如下：

將大米浸泡在水中3~6小時，然後磨成米漿。米漿的濃稠度應適中，既不能太稀也不能太稠。

將米漿過濾以增加細膩度。

在米漿中加入薑末、胡蘿蔔絲、南瓜絲、豆芽、韭菜、鹽、味素、醬油、五香粉、白糖等調味料，攪拌均勻。

在平底鍋中加熱適量油，用小湯勺舀起適量的米漿倒入鍋中，用中小火煎制。

煎至兩面金黃，期間注意翻面，以防糊底。

煎好的煎粿可以根據個人喜好添加其他配料，如雞蛋、番茄醬等。

這是一種基本的煎粿做法，您可以根據個人口味和喜好調整配料和調味料。