煮姜水用什麼姜

生薑或者老薑

煮姜水可以選擇使用生薑或者老薑。

生薑即嫩薑，其表皮光滑、顏色偏白、水分含量較高、辛辣味較輕；老薑則表皮粗糙、顏色偏黃、水分含量較低、辛辣味較重。生薑和老薑在中醫中都被認為具有溫中止嘔、溫肺止咳、驅寒暖胃的作用，可用於風寒感冒、胃寒嘔吐、寒痰咳嗽等病症。不過，陰虛體質的人不宜食用姜，以免加重症狀。如果你出現不適症狀，請及時諮詢醫生或前往醫院，以獲得專業的建議及治療方案。