一般情況下，將水煮沸至100℃並保持至少1分鐘，可以有效消毒，殺死大多數細菌和病毒。不同微生物可能需要不同的消毒時間，例如芽孢等可能需要30分鐘到6小時的煮沸時間。然而，日常生活中，為了確保全全，通常推薦將水煮沸1-2分鐘。
另外，煮沸水的總時間也會受到水壺的容量和加熱功率的影響。例如，一個容量為兩隻熱水瓶的水壺，在環境溫度約為20℃時，加熱功率為1500瓦的情況下，燒開一壺水大約需要15分鐘。
需要注意的是，煮沸時間過長也可能導致水中某些成分的變化，如硬度和亞硝酸鹽含量的增加。因此，為了最大限度地殺滅病菌、病毒，同時儘量減少水中硬度和亞硝酸鹽的影響，開水沸騰的時間控制在5-10分鐘之內是較為理想的。