煮海螺的時間取決於海螺的大小和具體的烹飪方法。以下是一種常見的烹飪指南：
將海螺清洗乾淨後，放入鍋中，加入足夠的水，水量大約達到海螺殼的1/5高度。
加入蔥、姜、料酒以去腥味，蓋上鍋蓋，大火燒開。
水開後，轉中火繼續煮3分鐘，然後燜1分鐘。如果海螺個頭較大，可以在上汽後煮4分鐘，但總時間不要超過5分鐘，以保持海螺肉的脆嫩。
另一種方法是在鍋中加入冷水，將海螺放入鍋中，大火燒開。水開後繼續煮3到5分鐘，具體時間取決於海螺的大小和烹飪者對海螺熟度的偏好。
綜合以上方法，煮海螺的時間大致在3到5分鐘之間，具體時間可能需要根據海螺的大小和個人口味進行調整。