煮粥時，米和水的比例取決於個人喜好和具體的煮粥工具。一般來說，有以下幾種推薦的比例：
1:8（125毫升米配1升水）。這是一個比較通用的比例，適合大多數人的口味。
1:6至1:4（180毫升米配1.8升水至1升水）。如果喜歡粥稀一些，可以使用這個比例。
1:10（50克米配500毫升水）。這個比例適合喜歡非常稀的粥的人。
1:15（69克米配1升水）。喜歡更乾一些的粥可以用這個比例。
對於剛開始煮粥或不確定個人喜好的人，可以從中間值開始嘗試，然後根據個人口味調整。同時，不同的米種（如粳米）和不同的煮粥工具可能需要略有不同的水量。例如，使用電燉鍋時，一杯米配七杯水的比例適合煮濃稠粥，而十倍粥（一杯米配十杯水）則適合剛添加輔食的寶寶。