煮肉皮的方法有多種，例如：
豬皮洗淨切塊，放入沸水中煮5分鐘，撈出後用冷水沖洗，去除油脂後切小塊，用油煎至金黃，再放入水、薑絲、八角、料酒煮滾，轉中火煮至汁收稠，加鹽翻炒1分鐘即可。
將豬皮洗淨去毛，用高壓鍋或煲湯鍋煮，大火煮5分鐘，小火煮20分鐘，燜5分鐘。
豬皮洗淨切條，用蒸籠蒸半小時。
豬皮油炸至金黃色，放涼後冷藏，使用時用開水泡軟。
豬皮洗淨切條，用料酒去腥味，煮8分鐘後放入冷水中過涼，切小寬條，與蔥段、薑片、花椒等調料炒制，加入調味料和水煮開，中火燉煮20~30分鐘。
這些方法都可以使豬皮變得柔軟可口。選擇哪種方法取決於您想要的最終菜式和口感。