煮魚是一道美味的小菜

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煮魚確實是一道美味的小菜。它源自中國川渝地區，屬於川菜系，最早流行於重慶市渝北區翠雲鄉。這道菜通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材製作而成，以其「油而不膩、辣而不燥、痲而不苦、肉質滑嫩」的特色而聞名。水煮魚的製作過程包括準備原材料、處理魚、調料甜酸、燙青菜、拼裝盤點等步驟。它不僅是一道美味的菜餚，還富含蛋白質和營養元素，是家庭日常飲食中的健康佳餚。因此，可以說煮魚是一道值得品嘗的美味小菜。