煮魚湯

煮魚湯的方法如下：

準備一條處理乾淨的鯽魚，將魚皮剪下來，在魚背上打上花刀，然後裝入盤中備用。

準備一把洗乾淨的海鮮菇，切成小段。再準備一把小蔥切成蔥花，裝入小碗中備用。另外準備一片生薑切成薄片。

熱鍋倒油，油熱後把鯽魚放入煎至兩面金黃。然後放入薑片，以去除魚腥味。

開大火，倒入滾燙的開水，待魚湯變白後繼續大火煮三分鐘。然後加入白玉菇和一勺食用鹽調味。

蓋上蓋子，大火轉中火繼續燉5分鐘。出鍋前撒上蔥花即可。

這樣一道營養又美味的鯽魚湯就做好了，味道鮮美，營養豐富，做法簡單，全家人都會喜歡。