小砂鍋或小瓦煲 “煲仔”是粵語中的一箇詞彙，意思是小砂鍋或小瓦煲。 “煲仔”在粵菜中應用廣泛，常用於烹飪各種食物，如煲仔飯、煲仔菜和煲仔湯。這些菜餚通常使用砂鍋作爲器皿，通過文火慢煮的方式烹製，以保持食物的原汁原味。