煲白粥的比例可以根據不同的米種和個人口味進行調整。以下是一些基本的指導原則：
小米白粥：
小米和白米的比例建議為1:10或1:13，即一份小米或白米配以十到十三份水。
煲粥過程中，先用大火燒開，然後轉小火繼續煲煮。蓋上蓋子，大約煲15分鐘後，米已經大約成米飯狀態了。繼續小火煲煮，偶爾攪動以防粘底。大約四十分鐘後，米和小米應該煮到「開花」狀態，這時可以加入枸杞等配料。
一般白粥：
合適的米水比例一般為1:8至1:10，這意味著一份米配以八到十份水。
煲粥時，同樣建議先用大火燒開，然後轉小火繼續煲煮，直到米粒煮爛成粥狀。
小貼士：
枸杞不宜煮太久，以免營養流失。
可以根據個人口味添加調味品，如糖、淡奶或搭配酸菜、蘿蔔乾等。
通過以上步驟，您可以根據個人喜好調整比例，製作出美味的白粥。