熊蔥是什麼

一種多年生草本植物

熊蔥(Allium ursinum)，也被稱爲野韭菜、熊果大蒜、熊蒜或林地蒜，是一種多年生草本植物，屬於石蒜科蔥屬。

熊蔥在歐洲是春季常見的野菜，生長在林地樹蔭下，富含維生素C，味道類似於韭菜，但其氣味不如韭菜那樣強烈。熊蔥的學名爲Allium ursinum，它的球莖、莖葉和花苞均可食用，在民間醫學中，熊蔥還被用於治療動脈硬化和高血壓等疾病。此外，熊蔥在結束漫長冬眠後的熊羣中特別受歡迎，因此得名“熊蔥”。