熏乾豆腐卷是一種美味的中式菜餚，以其獨特的製作工藝和風味而聞名。以下是其製作方法的詳細步驟：
準備乾豆腐和豬肉餡作為主料，同時準備乾澱粉、精鹽、味素、料酒、蔥末、薑末、香油、植物油和白糖等調料。
將豬肉餡與各種調料（除白糖外）、乾澱粉和適量清水混合，攪拌至較稠的粥狀。
將乾豆腐鋪在案板上，均勻塗抹上豬肉餡料，然後從一端捲起，邊緣用麵糊封口。
將卷好的乾豆腐卷放入蒸屜中，蒸約15至20分鐘。
準備熏制過程，在鍋中鋪上錫紙，撒上白糖和少許茶葉。
將蒸好的乾豆腐卷放入鍋中，蓋上鍋蓋，開火至鍋中產生煙燻味道，然後關火，讓豆腐卷在煙燻中上色。
熏好後，取出乾豆腐卷，刷上一層香油以防乾燥。
切片裝盤即可享用。
此外，選擇較薄的乾豆腐和均勻塗抹肉餡有助於製作出更美味的熏乾豆腐卷。同時，蒸製時間和熏制過程也很關鍵，需要控制好時間和溫度，以確保最終產品的質量和風味。