製作熟牛肉的方法有多種，這裡提供幾種常見的做法。
紅燒牛肉的做法如下：
選擇一塊三肥七瘦的牛肉，將其切成塊狀。
將牛肉放入清水中浸泡1小時後，取出放入冷水中煮沸。
煮沸後去除浮沫，加入香料包（如八角、花椒、辣椒、蔥姜等）和適量鹽。
轉小火煮至牛肉軟爛，通常需煮2小時或使用高壓鍋壓30分鐘。
煮好後取出牛肉，晾涼後切片即可。可配以椒鹽或油潑辣子提升風味。
蔥爆牛肉的做法如下：
將煮熟的牛肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、薑片、蔥段等調料醃製30分鐘。
熱鍋涼油，放入醃製好的牛肉片快速翻炒至變色，加入大蔥段繼續翻炒至斷生即可出鍋。
黑椒牛肉的做法如下：
將煮熟的牛肉切片，加入黑椒醬和生粉醃製10分鐘。
熱鍋涼油，快速翻炒牛肉片至變色即可出鍋。
這些方法都能使牛肉更加美味可口。可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。