熬茶的方法有多種，主要包括以下幾種常見的步驟：
傳統煮茶法。將茶葉放入水中一起烹煮，適用於某些傳統茶葉。例如，將餅茶研碎後，放入水中煮沸，待茶與水交融出現沫餑時，將其杓出，然後繼續煮至三沸，最後將茶湯均勻倒入各人碗中。
先泡後煮法。適用於黑茶、老白茶、老烏龍茶等。步驟包括燒水、泡茶、煮茶。
直接煮法。適用於所有可煮茶類，包括紅茶。步驟為燒水、開水潤洗茶葉、煮茶。
熱水煮法。先將水燒開，然後投入乾茶，煮至滾沸超過半分鐘，關火讓餘溫繼續作用。
冷水煮法。適用於處理碎茶，用冷水煮，單次投茶量不宜太多。
除了上述方法外，還可以在煮茶時加入水果、食用乾花、香料等增加風味。重要的是根據茶葉類型和個人口味選擇合適的方法，並注意茶葉用量、水溫、火候等因素，以煮出美味的茶湯。