熬製金桔的方法有多種，以下是其中一種常見的做法：
清洗金桔。在盆中加入清水和一大勺食用鹽，攪拌均勻後，將金桔浸泡並揉搓清洗，以去除果蠟和殘留農藥。洗淨後，將金桔撈出並控乾水分。
處理金桔。將金桔切成小塊或片狀，可以根據個人喜好選擇切割方式。如果選擇切片，可以將金桔切成薄片，並去除籽（去籽步驟根據個人口味選擇，有的做法中可能不包括這一步驟）。
準備糖漿。在鍋中加入適量的冰糖和清水（比例根據個人口味調整），用小火將冰糖熬化。
熬製金桔。將切好的金桔加入糖漿中，繼續用小火熬製，期間需不時攪拌以防止糊底。熬製過程中，水分會逐漸蒸發，金桔的營養成分也會釋放出來。
調整口感。在金桔熬至軟熟、湯汁粘稠時，可以擠入半個檸檬汁調整口感。
完成與保存。熬好的金桔醬或膏可以裝入無水無油的容器中，密封保存。可以直接食用或沖水飲用。
不同的做法可能在細節上有所不同，但基本步驟大致相同。可以根據個人喜好和需要的用途進行調整。