熱水悶雞蛋

熱水燜雞蛋的方法有多種，例如：

將雞蛋洗淨後放入保溫杯，加滿熱水，蓋上杯蓋。如果杯子溫熱，大約燜15至20分鐘；如果杯子較冷，可燜25至30分鐘。

時間到後，倒掉熱水。再加入新燒開的熱水，蓋上杯蓋，等待5至10分鐘，具體時間可根據你喜歡的雞蛋熟度調整。

這樣製作出來的雞蛋，蛋黃還略帶流動性，而蛋白已經熟透。