煮燕碎的步驟如下：
泡發燕碎。使用純淨水泡發燕碎，一般需要泡4至8小時，直到燕碎完全泡軟。
清洗燕碎。泡發後，用自來水沖洗燕碎，以去除雜質和細毛。
燉煮燕碎。將清洗乾淨的燕碎放入燉盅，加入適量的純淨水（水量應剛好浸過燕碎），進行隔水燉煮。先將水燒開，然後轉小火，燉煮時間一般爲20至40分鐘，具體時間可根據個人喜好調整。
加料。如果喜歡，可以在燉煮的最後10至15分鐘加入冰糖、紅棗、枸杞等配料。
判斷燕窩是否燉好。可以通過插入勺子測試燕窩的質地，如果勺子能平穩地躺在燕窩上，則說明燉好了。
享用。將燉好的燕窩倒入蜜糖水或其他喜歡的飲品中，攪拌均勻後即可食用。
根據個人口味和需求，可以適量調整燉煮時間和加入的配料。