爆炒牛蛙怎麼做好吃

爆炒牛蛙的做法如下：

準備牛蛙並處理乾淨，去皮去內臟，切成小塊。

用鹽、啤酒、薑末、蒜末等調料醃製5分鐘。

熱鍋加油，油溫六成熱時放入牛蛙爆炒至水分乾透。

加入姜蒜末炒出香味，再加入小米辣、青線椒等調料，翻炒至入味。

最後加入紫蘇葉和胡椒粉，快速翻炒後即可出鍋。