「牛乳蒸羊羔」是一道傳統的中式菜餚。其特點如下：
食材。這道菜的主要食材包括羊羔肉和牛奶，通常還會搭配一些輔料如人參、茅台酒、胡椒粉等。
製作方法。這道菜的製作過程包括將羊羔肉和牛奶混合，加入調味料，然後蒸煮至熟透。
口感。這道菜口感鮮美，肉質嫩滑，帶有牛奶的香甜和羊羔肉的鮮美。
營養價值。羊羔肉含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、鈣、鐵等營養成分，而牛奶則富含蛋白質、脂肪、乳糖、多種礦物質和維生素，結合這兩種食材的「牛乳蒸羊羔」營養價值高，具有補虛、生津、潤腸等作用。
適宜人群。由於這道菜的熱性較大，更適合老年人食用，可以大補元氣。對於年輕人來說，由於其熱量較高，過量食用可能會導致上火。
歷史背景。「牛乳蒸羊羔」在中國有著悠久的歷史，早在宋代就有記載。它不僅是美食，還具有一定的文化意義。