牛什麼最好

牛的不同部位和品種具有不同的特點和適用性，因此「牛什麼最好」這個問題取決於具體的評價標準和個人偏好。以下是詳細介紹：

從品種來看，安格斯牛因其肉質鮮美、口感細膩而著名，而和牛則以其肉質的多汁和營養豐富而受到推崇。

從部位來看，牛裡脊肉因其肉質細嫩、脂肪含量低而被視為上品。

此外，西門塔爾牛和夏洛萊牛等也是優質的肉牛品種，其肉質具有較好的風味和營養價值。因此，選擇最好的牛肉取決於對肉質、口感、營養價值等方面的偏好。