牛排七分熟煎多久

10-12分鐘

七分熟的牛排通常在66-70°C的溫度下煎制10-12分鐘，切面中間會帶有淡粉色，牛排略有嚼勁且少有汁水。這種熟度的牛排中心部位已經加熱熟透，但是外層部分仍然保持一定的生肉質感，呈粉紅色。不同的牛排類型，如西冷牛排、菲力牛排和T骨牛排，煎至七分熟的時間會有所不同。例如，西冷牛排通常需要30秒左右，而菲力牛排和T骨牛排則需要3-5分鐘。