製作美味的牛排，您可以按照以下步驟進行：
解凍牛排。首先，將冷凍牛排放置在室溫下解凍，直到柔軟狀態。
靜置牛排。解凍後，將牛排放在室溫中靜置30分鐘，以便裏外溫度相同。
敲打牛排。使用擀麪杖輕輕敲打牛排，使其肉質更疏鬆，喫起來更鮮嫩。
吸乾水分。用廚房紙吸乾表面的水分，然後在牛排上塗抹一層薄薄的食用油。
選擇合適的鍋具。推薦使用耐高溫的鑄鐵鍋或平底鍋，避免使用有塗層的鍋具。
煎制牛排。全程使用大火。先煎牛排的邊緣約30秒，以鎖住汁水，然後煎牛排的另一面。期間可以加入蒜頭和迷迭香等調味料增加風味。
翻面。煎至兩面焦黃，總共大約3到4分鐘。對於較厚的牛排，可能需要更長時間。
靜置。煎好後，讓牛排靜置3到5分鐘，這樣肉汁可以均勻分佈在肉中。
切片。靜置後，將牛排切成合適大小的塊狀。
調味。可以根據個人口味添加黑胡椒醬或其他調味料。
通過遵循這些步驟，您可以製作出外焦裏嫩、鮮嫩多汁的牛排，適合與家人共享。