烤牛排是一種美味且相對簡單的烹飪方式。以下是烤牛排的詳細步驟：
準備牛排。將牛排表面撒上鹽和黑胡椒粉，並塗抹上適量的橄欖油。可以根據個人喜好添加其他調味料，如迷迭香、百里香等。
預熱烤箱。根據烤箱的不同，預熱溫度和時間可能有所不同，一般建議預熱至200至230度，預熱時間約為10到15分鐘。
烹飪方式。可以將牛排先煎至兩面金黃，再放入烤箱中烤制，這樣可以使牛排外焦里嫩。或者將牛排直接放入預熱好的烤箱中烤制。根據牛排的厚度和烤箱的脾氣，烤制時間大約為5到20分鐘，具體時間需要根據牛排的厚度和烤箱的具體情況來調整。
休息。烤好後，讓牛排靜置幾分鐘，這樣肉汁可以重新分布，使牛排更加多汁。
切片享用。最後，將牛排切成薄片，享用美味的烤牛排。
以上步驟僅供參考，具體可以根據個人口味和烤箱的特性進行調整。