牛油果是什麼果

常綠喬木果實

牛油果，學名為Persea americana，是一種屬於橄欖科牛油果屬的常綠喬木果實。

牛油果的生長地主要是中美洲和南美洲的熱帶地區，其果實獨特，呈梨形，外觀多為深綠色或紫色，內部是奶油般豐滿柔軟的果肉。牛油果含有豐富的單不飽和脂肪酸和油脂，是高熱量的水果之一，因其豐富的營養價值和獨特的口感而備受青睞。

牛油果也被稱為鱷梨、油梨等，在某些地區被視為「森林黃油」或「貧者的奶油」，其不僅可以直接食用，還可用於製作各種菜餚和加工成罐頭。