牛油果核的用途多樣，主要包括：
食用。牛油果核可以直接食用或煮熟後食用，也可以加工成果核粉、果核水或果核奶昔等。
榨油。牛油果核含有脂肪和蛋白質，可壓製成牛油果油，這種油具有獨特風味，可用於烹飪。
藥用。在傳統醫學中，牛油果核被用於治療跌打損傷、風濕痹痛等病症。
美容養顏。牛油果核中的抗氧化成分有助於清除自由基，對皮膚健康有益。
促進腸道健康。含有的膳食纖維能促進胃腸道蠕動，有助於緩解便秘。
促進骨骼健康。牛油果核富含的營養成分有助於骨骼生長發育，預防骨質增生。
製作護膚品。牛油果核可用於製作磨砂膏或面膜等護膚品。
此外，牛油果核還具有延緩衰老的效果，並可能對增強體質有輔助作用。需要注意的是，牛油果核中含有氰化物，不宜過量攝入。