牛犁，讀音為niú lí，主要有兩層含義：
以牛犁地：指的是使用牛作為動力，通過耕犁來翻鬆土壤，為播種等農作活動做準備。
耕牛和耕犁：也可以指代耕作的牛和用於犁地的農具，即耕犁本身。
耕犁是傳統農耕文化中的重要工具，用於開墾種植、耕翻土壤等農活。它的歷史悠久，形式和構造隨著時間和地區的不同而有所變化。例如，最早的犁可能是石制的，隨後出現了銅犁和鐵犁。在歷史上，中國在公元前206年後的西漢時期產生了由一人兩頭牛拉動的耕地模式，這種模式的犁被稱為牛犁。牛犁的構造包括犁架和犁頭，其中犁架可以根據材料分為木製和鐵製，而犁頭則由磣頭和犁鏵組成。犁耕的方式和效率會受到土質結構、土壤含水量、前茬作物根系及雜草等因素的影響，因此在不同地區和土壤條件下，牛犁的使用方式和效果會有所不同。