牛肉乾的保存方法主要取決於其包裝形式和周圍環境條件。對於裸裝牛肉乾（即散裝的牛肉乾），應該存放在通風、陰涼且乾燥的地方，避免潮濕和高溫環境，以防止牛肉乾長毛變質。如果條件允許，可以將裸裝牛肉乾放入密封袋或其他密封容器中，以進一步防止潮濕和空氣接觸。
對於真空包裝的牛肉乾，可以在正常溫度下保存，但應避免陽光直射，並定期檢查包裝是否有開縫或漏氣現象。如果發現包裝損壞，應儘快食用，或者轉移到裸裝牛肉乾的保存方式。
此外，冷藏或冷凍也是有效的保存方法。將牛肉乾放入密封袋後放入冰櫃冷藏可以延長保存期，但可能會影響口感。冷凍則更適合長期保存，但解凍後口感可能會有所不同。
總之，為了保持牛肉乾的品質和口感，建議根據包裝形式和環境條件選擇合適的保存方法。裸裝牛肉乾應在乾燥通風的地方保存，而真空包裝的牛肉乾則應檢查包裝完整性並避免陽光直射。冷藏或冷凍可以延長保存期，但可能會影響口感。