牛肉卷做法

牛肉卷是一種美味且製作方式多樣的菜餚。這裡提供幾種不同的做法。

牛肉卷做法一：

準備牛肉，切成條狀，用醃料（生抽、老抽、蚝油、胡椒、白糖、洋蔥）醃製10分鐘。

炒制配料，如洋蔥、蔥、冬菇絲和紅甜椒，加入金菇和調味料，炒1分鐘後取出待涼。

將炒好的配料放在牛肉片上，捲起，煎至兩面香脆。

製作芡汁，淋在牛肉卷上即可。

牛肉卷做法二（春卷式）：

準備大蔥、牛肉絞肉，在油鍋中爆香。

將餡兒放在春卷皮下半部分，捲起，摺疊兩側，繼續卷完並封口。

油鍋燒至八成熱，下春卷炸至金黃即可。

牛肉卷做法三（烤制式）：

和面，擀成麵皮，塗抹融化的黃油。

準備餡料，如肥牛、洋蔥、青椒，加入調味料和芝士碎。

將餡料放在麵皮上，捲起，表面刷蛋液，可撒芝痲。

烤箱預熱至150度，烤20分鐘後轉180度5-7分鐘，讓表面上色。

牛肉卷做法四（湯汁式）：

將牛肉焯水後，加入西紅柿、蔥姜蒜等炒制的配料。

燉煮兩三分鐘後，加入雞精、味素和香油調味。

以上做法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的方法。