煎牛肉的方法有很多種，以下是一種常見的煎牛肉步驟：
選擇牛肉，選擇合適的牛肉部位，如牛裡脊或牛排，這些部位的肉質較嫩，容易入味。
切割牛肉，將牛肉切成薄片或條狀，以便更快煎熟。
醃製牛肉，在切好的牛肉中加入鹽、黑胡椒粉、生抽、料酒等調料醃製10到30分鐘，以增加風味。
準備煎制，在平底鍋中加入少量油，建議使用平底鍋或烤盤，加熱至中等熱度。
煎制牛肉，將牛肉片放入鍋中，煎至兩面金黃，中間可根據需要翻面，一般每面煎1到2分鐘。
調味和裝盤，根據個人口味添加調味料如黑胡椒粉、辣椒粉、孜然粉等，然後裝盤即可。
這只是其中一種方法，可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。