牛肉末是一種多變的食材，可以用來製作多種美味的菜餚。這裡提供幾種不同的牛肉末做法：
香菜炒牛肉末。將牛肉末炒至乾爽後，加入姜、蒜、野山椒和香菜，用大火快速翻炒，使香菜保持鮮嫩。
芹菜牛肉末。先將牛肉末炒散，然後加入姜、蒜、小米辣和一勺豆瓣醬炒出紅油。調味時加入胡椒粉、白糖、生抽和香醋，最後加入芹菜和蔥蒜，大火快炒後即可裝盤。
豆豉牛肉末。將牛肉末與生抽、菜籽油、胡椒粉和蚝油醃製五分鐘後，與乾辣椒、姜蒜末、豆豉一起炒制，加少許白糖提鮮。
牛肉末燉土豆。先將肉末和蒜片辣椒炒出香味，然後加入土豆塊和水，調味後煮五分鐘，最後大火收汁。
香辣牛肉末。將牛肉餡與紅綠辣椒、蔥姜蒜和黃醬一起炒制，最後加入白糖和雞精調味。
小炒牛肉末。牛肉末先炒至變色，然後加入薑片、大蒜根、鹽、料酒、蚝油和醬油，可以適量加水。
燈籠椒牛肉末。牛肉末調味後與紅黃彩椒一起炒制，焦黃後加入香芹增香。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和家中的食材情況選擇嘗試。