牛肉炒蒜心

牛肉炒蒜心的做法如下：

將牛肉洗淨後切片，用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時。

蒜心洗淨後切段。

鍋內放少量油，燒熱後加入牛肉片翻炒至8成熟，然後裝碟備用。

鍋內再放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入蒜心。

炒香後加入牛肉片炒勻炒熟，再加入適量鹽和生抽調味即可。