牛腿是什麼意思

「牛腿」這個詞語有多種含義，具體解釋如下：

在古建築中，「牛腿」被稱為撐拱或撐栱，是位於樑柱之間的三角形木質構件，其作用是承托屋檐和梁枋，分散梁的重量，減少對牆體或柱子的壓力。

在動物學中，「牛腿」是指偶蹄目牛科動物的腿部，一般指草食性反芻家畜。

在日常生活中，「牛腿」也有了不起或傲慢的意思。

在烹飪中，「牛腿」指的是牛前後腿上的肉質部分，這部分肉質結實，脂肪含量少，肌肉多，是人們喜愛的牛肉部分之一。