牛蒡煮什麼

牛蒡可以煮制多種湯品，以下是兩種常見的做法：

牛蒡排骨清湯：

準備小排骨、牛蒡、薑片和枸杞。

小排骨洗淨後汆燙，去雜質，與薑片一起放入電鍋內鍋中。

牛蒡去皮切片，鋪在排骨和薑片上。

加入適量水，放入電鍋中，外鍋加一杯水，悶煮兩次。

最後加入鹽巴調味，並加入枸杞續煮一次即可。

牛蒡鮮魚湯：

牛蒡切片後泡水防止變黑。

鍋中先煮牛蒡和薑片，待煮滾後加入魚片。

煮魚時去除泡沫，魚煮熟後調味即可。

牛蒡具有抗氧化作用，而鱸魚有助於修護傷口。

以上兩種湯品都適合與家人共享，不僅美味，還有健康益處。