牛血清白蛋白是什麼

牛血清白蛋白(BSA)是一種在牛血清中發現的球蛋白，含有583個胺基酸殘基，分子量為66.430kDa，等電點為4.7。

牛血清白蛋白在生物學和醫學研究中有著廣泛的套用，例如在細胞培養中作為營養物添加，還在酶切反應體系中作為穩定劑，防止酶的分解和非特異性吸附，維持滲透壓、提供pH緩衝、起載體作用，以及作為蛋白定量檢測的標準品和常規免疫實驗中的封閉試劑。

此外，牛血清白蛋白也存在於動物細胞的無血清培養中，起到生理和機械保護作用。