牛角包的製作方法主要包括以下步驟：
將除黃油外的所有食材放入容器中，揉成光滑的麵團，然後移至案板上。
加入軟化的黃油，繼續揉至麵團能拉伸成薄膜狀。
將麵團放入容器中發酵至原體積的2.5倍大。
排氣後將麵團分成均勻的四份，蓋保鮮膜醒發20分鐘。
將醒發好的麵團揉成胡蘿蔔狀，擀成長度約35厘米的三角形，從寬的一端輕輕捲起，直至捲成牛角狀。
將所有麵團排入烤盤內，再次發酵至原體積的1.5倍大。
表面刷上雞蛋液，撒上芝痲裝飾。
烤箱預熱至175度，將牛角包放入烤箱中層，上下火烤15分鐘，直至麵包表面金黃色即可出爐。
其他注意事項和建議：
揉面至擴展狀態可以使麵包更加勁道和拉絲，增加口感。
牛角包的形狀可以通過改變麵團的切割和捲起方式來調整。
發酵時，可以使用蒸烤箱的發酵功能或放一盆熱水來加速發酵過程。
烘烤時要注意觀察，避免過度烘烤導致麵包變硬。
這些步驟和技巧可以幫助製作出外脆里軟、香噴噴的牛角包。