牡丹（學名：Paeonia × suffruticosa Andr.）是一種多年生落葉灌木，屬於芍藥科、芍藥屬植物。其特徵如下：
莖部。牡丹的莖高可達2米，分枝短而粗。
葉片。牡丹的葉子通常為二回三出複葉，表面為綠色且無毛，背面淡綠色，有時具白粉；葉柄長5~11厘米，葉軸無毛。
花朵。牡丹的花朵單生於枝頂，苞片為長橢圓形，萼片為綠色、寬卵形；花瓣可呈單瓣、重瓣或台閣性花，顏色豐富，如玫瑰色、紅紫色、粉紅色至白色；花葯長圓形，花盤革質、杯狀，心皮密生柔毛。牡丹的花朵大而香，被譽為國色天香。
果實。蓇葖長圓形，密生黃褐色硬毛。
花期和果期。牡丹的花期一般在5月，果期在6月。
牡丹具有很高的觀賞價值，是眾多園藝愛好者喜愛的植物之一。其花朵顏色豐富多彩，形態優美，被譽為「花中之王」。牡丹不僅在中國有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊，而且在其他國家如日本、韓國和美國等也有一定的知名度和受歡迎程度。