狗狗不能吃朱古力的主要原因在於朱古力中含有咖啡因、可可鹼和甲基黃嘌呤等對狗狗有害的化學物質，這些物質會刺激狗狗的心肌和中樞神經系統，導致嘔吐、腹瀉、肌肉震顫、共濟失調、心率加快等中毒症狀。
純度更高的朱古力，其可可鹼含量通常更高，即使少量食用也可能導致狗狗中毒，而且沒有特效解毒藥。狗狗攝入這些有害物質後，可能會出現過度興奮、心率加快、嘔吐等症狀，大量攝入可能導致心臟功能受抑制，甚至死亡。因此，如果狗狗誤食了朱古力，應立即帶至寵物醫院進行處理。
此外，預防措施包括妥善保存朱古力和其他對狗狗有害的物品，避免狗狗接觸和誤食。