狼牙土豆的製作方法主要包括以下步驟：
準備土豆。選擇去皮洗淨的土豆，使用波浪刀切成厚片，然後切成條狀，厚度和寬度要適中，以免炸透困難。
去澱粉。將切好的土豆條放入清水中，加入少許白醋和鹽，浸泡並清洗，以去除表面的澱粉，此步驟有助於土豆炸制時的外觀和口感。
炸土豆。將處理好的土豆條瀝乾水分，待油溫熱至約150度（中火）時，放入油鍋中炸至表面微黃，約需2~3分鐘。
準備調料。準備小蔥、香菜、大蒜、小米辣等調料，切碎備用。
制料汁。將蒜末、小米辣、白芝痲、辣椒麵、孜然粉、花椒粉、鹽、糖、生抽、香醋等調料放入碗中，加入熱油攪拌均勻。
混合。將炸好的土豆與調好的料汁、小蔥花、香菜等混合均勻。
這樣一道美味的狼牙土豆就完成了，可以根據個人口味調整配料和調料。