猴頭菇的做法有很多種，以下提供幾種常見的做法：
猴頭菇炒青椒：首先將猴頭菇提前用水浸泡2小時，直到水清亮，然後擠出水分。接著鍋里倒油，加入小米辣、大蒜、姜和蔥段，倒入猴頭菇和青椒煸炒3分鐘。最後放入適量鹽巴、雞精或者耗油就可以出鍋了。
猴頭菇燉雞湯：將猴頭菇用清水浸泡後擠乾水分，重複多次直至沒有苦味。將雞肉塊焯水去除血水和雜質後，與猴頭菇、薑片一同放入鍋中，加入清水燉煮。燉至雞肉熟爛、湯汁濃郁後加鹽調味即可。
紅燒猴頭菇：將猴頭菇浸泡並擠乾水分後，與醃製好的豬肉片、青椒等一同炒制。加入適量的醬油、糖、鹽、雞精調味，煮至湯汁濃稠後即可享用。
清炒猴頭菇：將處理好的猴頭菇與青椒、紅椒等蔬菜一同炒制。加入適量的鹽、生抽、料酒、白糖和雞精調味，翻炒均勻後即可出鍋。
此外，還有猴頭菇燉排骨、猴頭菇炒茭白等多種做法。在製作過程中，可以根據個人口味靈活調整調料和食材的搭配。
需要注意的是，猴頭菇在烹飪前需要進行充分的浸泡和清洗以去除苦味和雜質。同時，在烹飪過程中也可以根據個人口味加入適量的調料進行調味。
希望這些做法能夠滿足您的需求並讓您享受到美味的猴頭菇佳餚！