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猷蠓吃法

猷蠓是一種美味的海鮮,有多種烹飪方法。以下是一些常見的做法:

油爆猷蠓。首先將猷蠓洗淨並切塊,準備好蔥、蒜、生薑。在鍋中加入油,放入這些調料爆香,再加入猷蠓,烹煮7分鐘,最後加入蟹蓋,撒上蔥花即可。

爆炒猷蠓。先將猷蠓清洗乾淨,切大塊。在鍋中倒入菜籽油和肥肉,煸出香味後加入薑片爆香,再加入猷蠓爆炒。之後加入適量的鹽、白糖、料酒、醬油燜煮,最後加入清水蓋鍋蓋煮沸,大火收汁,撒上蔥花即可。

煎炸猷蠓。將猷蠓對半切開,用油鍋煎至兩面紅透,加入料酒去腥,再加入醬油和水,大火燒開後撒上蔥花即可。

蒸猷蠓。將猷蠓清洗乾淨,放入高壓鍋中,加入自家釀的黃酒和生薑,蒸煮十分鐘左右即可。

豉油蒸猷蠓。將猷蠓清洗乾淨後切塊,擺放在盤中,加入料酒、蒸魚豉油、鹽、白糖、薑片、蔥段和少量胡椒粉,大火蒸十分鐘左右。

每種做法都有其獨特的風味,可以根據個人口味選擇適合的烹飪方法。