獅子頭的製作方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備肉餡。選擇肥瘦相間的五花肉（比如三肥七瘦），剁成肉餡或用料理機打成肉餡，加入鹽、胡椒粉、雞精、味精、白糖、五香粉或十三香、一箇雞蛋，以及適量的澱粉，攪拌均勻。
加入配料。可以加入一些如馬蹄、蔥薑末等配料，增加口感和風味。
形成丸子。將肉餡分成小份，用手掌來回團成圓球形。
煮制。將團好的獅子頭放入開水中煮至定型，然後轉入砂鍋或清雞湯中燉煮，期間可加入白菜葉等輔料增加清香。
燉煮。用小火燉煮1到2小時，直到肉質嫩滑。
調味。在最後出鍋前，可以根據個人口味加入適量的雞精或味精進行調味。
這是一種比較傳統的做法，具體的配料和調味品可以根據個人口味進行調整。