製作玄米的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
直接炒制玄米。將糙米清洗乾淨後，浸泡20分鐘，瀝乾水分。在不粘鍋中，先用大火炒幹水分，再改用小火慢慢炒，直到米粒膨脹並變成焦黃色，這個過程大約需要10分鐘。炒好的玄米取出後晾涼，可以直接用來沖泡綠茶。
製作玄米茶。將玄米炒制至金黃色後，放入保溫瓶中，加入開水，蓋上蓋子悶1到2小時。這樣可以使玄米的香氣充分釋放，泡製出的玄米茶具有獨特的米香和茶香。
浸泡發芽玄米。將糙米泡水一晚上，第二天沖洗後瀝乾水分。用紗布覆蓋，放在通風處日間兩三個小時沖洗一次，直到糙米發芽。發芽後的糙米可以冷凍保存，使用時取出一塊即可。發芽糙米和大米按1:2的比例煮飯，煮出的飯有勁道且營養保留更完整。
酵素玄米。將玄米、紅豆、黑豆洗淨後浸泡約6小時，然後用電鍋煮飯。煮好後繼續保溫15分鐘，使米熟成。每天翻動米飯後，保溫2天。
玄米水。將玄米清洗乾淨後，放入鍋中，加入適量清水煮沸。然後用中火煮10分鐘後，轉小火繼續煮40至50分鐘。煮好的玄米水放涼後，加入蜂蜜和檸檬飲用。
這些方法各有特色，可以根據個人喜好選擇適合的做法。