玉米容重是指一定體積的玉米種子在標準條件下所具有的重量，通常以克/升（g/L）為單位表示。這個指標反映了玉米籽粒的飽滿程度、水分含量、雜質含量等因素，是評定玉米品質的重要指標之一。玉米容重的大小與其蛋白質含量和澱粉總含量正相關，與粗脂肪含量負相關。一般來說，容重越大的玉米籽粒越飽滿，含有的澱粉、蛋白質和脂肪等營養物質越高，不可吸收的纖維越少，因此品質越好。不同品種的玉米和不同地區的玉米容重可能會有所不同，硬質玉米的容重通常大於粉質玉米的容重。玉米容重是確定玉米等級的重要依據，它與千粒重和產量也呈正相關關係。