煮玉米的步驟如下：
選擇新鮮的玉米，確保玉米顆粒飽滿、鮮嫩多汁。
去除玉米鬚，只需剪掉前面露出來的部分，保留後面和尾部，然後剝掉外面較老的殼層，但保留兩到三層，這樣煮出的玉米更香甜且營養不流失。
將處理好的玉米放入盆中，加入清水清洗乾淨。
在鍋中加入足量的清水，使用冷水煮玉米，這樣煮出的玉米更香甜。
加入適量的老冰糖和少量食鹽，可提升口感，使玉米更甜。
加入少量食用鹼，有助於釋放玉米中的尼克酸等營養成分。
將玉米放入鍋中，大火煮沸後轉小火煮約15分鐘。
煮好後不要立即取出，關火後燜5分鐘，這樣玉米更好喫。
煮好的玉米撈出後自然放涼，不要長時間泡在水中，避免營養流失和口感影響。