玉米通常被歸類爲穀物類，而不是蔬菜類。 玉米屬於禾本科，是重要的糧食作物，其主要的營養成分是澱粉。雖然玉米在某些方面與蔬菜相似，比如富含纖維和維生素，但根據植物分類學，玉米被定義爲穀物而非蔬菜。不過，某些特定品種的玉米，如甜玉米，有時會被視爲蔬菜。