製作玉米澱粉的方法有多種，以下是一些常見的製作過程：
基礎玉米澱粉製作。準備300克玉米澱粉，加入一勺鹽，然後慢慢加入清水攪拌至澱粉溶解，將澱粉水倒入鍋中，加入五倍量的水，開火加熱，邊加熱邊攪拌，直到澱粉變得透明，然後將澱粉倒入容器中自然凝固。
玉米澱粉涼粉。將玉米澱粉與水混合後倒入沸水中，邊倒邊攪拌，直到澱粉變稠並呈現乳白色，然後放入冰櫃冷藏。
芒果布丁。將玉米澱粉與牛奶混合，加入白糖，然後加入切好的芒果丁，混合後煮至濃稠，倒入碗中放入冰櫃冷藏。
玉米澱粉湯。在湯中加入豆腐、火腿、豬肉等材料，加高湯煮沸後，用濕玉米澱粉勾芡，最後加入打散的雞蛋和調味料。
玉米澱粉麵條。將玉米澱粉與水、食用鹼和鹽混合，然後慢慢倒入沸水中，邊倒邊攪拌，煮至粘稠，用鏟子攪拌。
這些方法展示了玉米澱粉在不同烹飪中的套用，可以根據個人喜好和需要的食譜進行選擇和調整。