玉米是一種營養豐富的食物，其營養成分因種類和成熟度的不同而有所差異。以下是一份關於玉米營養成分的概覽：
碳水化合物：玉米是碳水化合物的重要來源，不同種類的玉米碳水化合物含量有所不同，範圍在19.9克到66.7克之間。
蛋白質：玉米中的蛋白質含量也因種類而異，一般在4克到8.8克之間。
脂肪：玉米的脂肪含量較低，一般在1.2克到3.8克之間。
膳食纖維：玉米中含有一定量的膳食纖維，不同種類的玉米膳食纖維含量在2.9克到8克之間。
維生素：玉米含有多種維生素，包括維生素B族、維生素C、維生素E、維生素A等。其中，維生素E的含量較高，不同種類的玉米維生素E含量在0.46毫克到8.23毫克之間。
礦物質：玉米中含有鈣、鎂、鐵、銅等礦物質。不同種類的玉米礦物質含量也有所不同，例如鈣的含量在0毫克到14毫克之間。
此外，玉米還含有硫胺素、核黃素、煙酸等營養成分。需要注意的是，玉米的種類較多，如鮮玉米、白乾玉米、黃乾玉米等，它們的營養成分含量也有所差異。