玉米糖漿是什麼做的

玉米澱粉

玉米糖漿主要是由玉米澱粉製成。

在生產過程中，玉米澱粉首先被磨碎，並與水混合形成糊狀物，然後加入澱粉酶和糖化酶，通過這些酶的作用，澱粉分解成糖類物質，最後通過加熱和冷卻等過程，使糖類物質充分結晶，形成糖漿。玉米糖漿是一種無色透明或淺黃色至琥珀色的粘稠液體，具有獨特的甜味和溫和的口感，常被用於食品和飲料製造業，如糖果、烘焙食品、軟飲料等。